miércoles, 19 de julio de 2017

Restaurante TIK TAK en Zaragoza

Fotos Platos;
Combo Hamburguesas
Tartas caseras de queso y Frutos Rojos y Chocolate
TIK TAK, Hamburguesa de ternera, Jamón crujiente y espárragos
Tostaditas de lomo de cerdo ibérico con foie y jamón crujiente

Restaurante TIK TAK en;
Dirección: Calle Baltasar Gracián 1, Zaragoza
Teléfono: 876 161 609


Combo Hamburguesas




TIK TAK, Hamburguesa de ternera, Jamón crujiente y espárragos



TIK TAK, Hamburguesa de ternera, Jamón crujiente y espárragos


Tostaditas de lomo de cerdo ibérico con foie y jamón crujiente



                          Tartas caseras de queso y Frutos Rojos y Chocolate

Link Álbum en Facebook;
https://www.facebook.com/pg/seralgalvez/photos/?tab=album&album_id=1417862471660560

Nueva Selección XVIII: 20 Aniversario Grandes Vinos





El pasado 30 de junio GRANDES VINOS cumplía 20 años, consolidándose como una  de las Bodegas líderes de Aragón. Queremos brindar con todos nuestros Embajadores por otros 20 años ofreciendo la selección de los 4 TOP VENTAS de la tienda online:

- CORONA DE ARAGÓN SPECIAL SELECTION 2014
- CORONA DE ARAGÓN GARNACHA 2016
- CORONA DE ARAGÓN CRIANZA 2013
- BESO DE VINO SYRAH GARNACHA 2015
por 18€*
IVA y gastos de envío dentro de la Península incluidos. 
Oferta válida hasta el 21/07/17.

Link Oferta en;

lunes, 17 de julio de 2017

Jornada del Profesional y del Emprendedor en Hostelería y Gastronomía.

APRENDE DE LOS MEJORES
Día: 18 julio 2017
Horario: 10:00-12:30
Lugar: CEOE Aragón.
Avenida de José Atarés, 20. Zaragoza

Entrada gratuita hasta completar aforo, previa inscripción en projects@fase.net
Sorteo de un curso de cocina de tres días en Escuela de Cocina Azafrán entre los asistentes.
Recepción de candidaturas para presentar un proyecto europeo de formación en Bulgaria (University of Management, Varna).

Una jornada de encuentro e intercambio para dar a conocer las profesiones y motivar a los jóvenes a que sigan su carrera profesional en el sector de la hostelería y la gastronomía.

Páginas web;








Link Álbum en Facebook;

Presentación de la I RUTA DEL TARTAR EN DOMINIO LONGAZ

La presentación tuvo lugar el pasado 12 de Junio en Dominio Longaz con Bodegas Carlos Valero.

 I Ruta del Tartar se desarrollará a partir del día 1 de septiembre hasta las fiestas del Pilar (mediados de octubre). Y lo hacen así porque quieren prepararlo a conciencia con el fin de popularizar el tartar, una preparación culinaria que cada vez goza de más adeptos en Aragón.

Silvia Tomé realizó un recorrido por las instalaciones de la bodega a los periodistas y restauradores y más tarde realizó una cata de tres de sus vinos. Para finalizar la velada, Guian Catering sirvió un ágape que estuvo a la altura de los vinos y cavas que se disfrutaron.

También se presentó el Gin-Tonic con Alcohol o sin Alcohol con Aloe Vera 

Agradecer a Bodegas Carlos Valero,la invitación y fue un día estupendo y a todo el personal, su exquisito trato.


Foto: Eduardo Bueso

Foto; Eduardo Bueso

Foto; Eduardo Bueso



























Con el Compañero Carlos Gilarte del Restaurante Asador Los Gigantes


Link Álbum en Facebook;

miércoles, 12 de julio de 2017

Bodegas Care lanza su Tinto Roble 2016

Bodegas Care empieza a comercializar la añada 2016 de su Tinto Roble.

Para Óscar Martínez, nuevo enólogo de Bodegas Care, esta añada se
caracteriza por lograr un equilibrio en el que lo frutal predomina sobre lo
especiado
A partir de este mes, Care Tinto Roble podrá encontrarse en restaurantes y
comercios especializados
Bodegas Care lanza al mercado la añada 2016 de su Care
Tinto Roble, que a partir de este mes podrá encontrarse ya en restaurantes y
comercios especializados. Elaborado con una excelente uva Garnacha (75%) y Syrah
(25%), las condiciones climatológicas del pasado año han dado como resultado unos
vinos muy concentrados, ricos en azúcar y con buena carga de polifenoles.
Óscar Martínez, nuevo enólogo de Bodegas Care, que se ha incorporado
recientemente con la idea de presentar y desarrollar el potencial de los viñedos de la
bodega, sostiene que “el objetivo del Tinto Roble 2016 es buscar un adecuado
equilibrio donde el aspecto frutal predomine sobre el especiado aportado por la
crianza”. Y añade: “Sin olvidar que ambos aspectos tendrán que aportar elegancia,
complejidad y distinción”.
De color rojo guinda con tonos violetas, y de aspecto limpio y brillante, el Care Tinto
Roble presenta en boca aromas amplios, con volumen, y perfecto equilibrio en acidez y
sensaciones dulces. Frutal e intenso, que nos recuerda a frutos rojos y negros de zarza,
presenta matices de especias dulces aportados por su crianza en barrica que le
confieren complejidad. Amplio y equilibrado en su discurrir, es complejo en el
postgusto y de gran persistencia.
En cuanto a su elaboración, las dos variedades se han vinificado por separado dado su
diferente ciclo de maduración. Las uvas Garnacha y Syrah, una vez despalilladas y sin
estrujar, se llevaron a los depósitos fermentadores troncocónicos de acero inoxidable.
Tras una maceración en frío (9ºC) durante 8 días, se realizó la fermentación alcohólica
con levadura seleccionada, dejando llegar la temperatura a 24ºC. Finalizada la
fermentación maloláctica, se mezclan los vinos y el caldo resultante se ha sometido a
una crianza en barrica de roble americano y francés durante tres meses. 
En total, se han producido 300.000 botellas del Care Tinto Roble, con una proyección
internacional que integra la presencia de esta añada en 17 países, entre ellos algunos
tan importantes dentro del sector del vino como Estados Unidos, China o Francia.
A partir de este mes, Care Tinto Roble 2016 podrá encontrarse en restaurantes y
comercios especializados, con un PVP recomendado de 6,00 € en tiendas.
Información corporativa
Ubicada en el corazón de la Denominación de Origen Cariñena, una de las zonas
históricas de la vitivinicultura nacional, Bodegas Care es un proyecto empresarial
exclusivo, adelantado y comprometido.
La bodega y la elaboración de sus caldos se gestó como un proyecto íntegro y
novedoso en el que todos y cada uno de los elementos integrantes son
minuciosamente contrastados. Desde la selección del viñedo, en el que prima única y
exclusivamente la calidad de la uva, hasta la infraestructura de las distintas zonas de
elaboración, control y crianza.
El proyecto empresarial responde a un criterio de fusión entre la tradición de una de
las regiones enológicas más arraigadas de España y el respeto hacia la vid y la
orientación hacia los nuevos estilos de vida.





Link Álbum en Facebook;