lunes, 21 de mayo de 2018

SAPHA. Salón de los Profesionales de Hostelería de Aragón 2018





El Club del Barman de Aragón organiza los campeonatos de Aragón de coctelería, que en esta edición de 2018 son:

29 de mayo, 2018:

I Campeonato de Aragón de Coctelería en la categoría Flair
I Campeonato del Mundo de Buñueloni -Homenaje a Luis Bunñuel-
30 de mayo, 2018:

XXXV Campeonato de Aragón de coctelería en la categoría Sparkling, clasificatorio para el campeonato nacional FABE
I Campeonato de Aragón de Coctelería Tiki
IV Campeonato de Aragón de elaboración de Gin Tonic para escuelas de hostelería

La Asociación de Maîtres y Profesionales de Aragón organiza su XI Campeonato de Aragón, certamen que reúne a los mejores profesionales del sector en una copetición renovada para este año 2018, y el que tendrán que demostrar su valía realizando una serie de pruebas que conforman un servicio completo de sala.

La recepción al cliente, la preparación de la mesa, la toma de comanda, el servicio, la elección y maridaje de vino, el tiraje de cerveza, la preparación de platos a la vista del cliente y la elaboración del café serán las pruebas que determinarán quíen es el mejor maître de nuestra comunidad.

Durante los días 29 y 30 de mayo y en paralelo a la celebración de los campeonatos de Maîtres y Barmans de Aragón tendrá lugar la feria alimentaria de nuestro SAPHA, punto de encuentro de productores y distribuidores de productos agroalimanterios, vinos y destilados.

Los visitantes del SAPHA podrán disfrutar de más de medio centenar de stands que recogen lo mejor de nuestra gastronomía: las mejores bodegas de vino del país, las marcas de destilados y mixers, denomicaciones de origen, material para la hostelería, tecnología aplicada a la restauración, delicatessen, coctelería… Todo ello junto demostraciones, catas y degustaciones in situ para todos los asistentes a la feria.

Más información en la Página Web;

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FIESTA FIN DE CURSO. ASOCIACIÓN ARAGONESA DE BAILES DE SALÓN




 #Sábado 2 Junio de 21:00 a 04:00h en Parque de Atracciones de Zaragoza.
Sala 1: DjBego 1.200m2 #BailesdeSalon
Sala 2: DjMontega 400m2 #Salsa#Bachata y #Kizomba
Servicio de #catering y #bocadillos
Precio: 10€ (Incluye 1 combinado #Premium o 2 refrescos
VENTA ENTRADAS HASTA 28 de mayo
Y ¡¡VEN CUANDO QUIERAS!! (Horarios)
20:30 #Apertura
21 a 23:30 #Exhibiciones 
23:30 a 04:00 Fiesta
*Queda prohibido el acceso a las instalaciones con alimentos o bebidas

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jueves, 17 de mayo de 2018

II Congreso Aragonés y I Congreso Nacional de Servicio de Sala


Público






Os invitamos a la segunda edición de este congreso, que ya fue un éxito el año pasado, que adquiere carácter nacional en este 2018 y se convierte en la gran cita con la formación en servicio de sala para todo el país.

Es una oportunidad única para profesionales de la hostelería de toda España para aprender de la experiencia de los mejores. 

Desde las asociaciones hemos hecho un gran esfuerzo para organizar esta jornada formativa que ayuda a prestigiar nuestro oficio una vez más. Os esperamos.

PONENTES DEL II CONGRESO ARAGONÉS y I CONGRESO NACIONAL DE SERVICIO DE SALA:

ESTEBAN VALLE Director de Sala del Domaine de Chateauvieux ** Michelín 

GUILLERMO CRUZ Grupo Mugaritz- DIRERTOR DE SALA - Mugaritz ** Michelin

JOSERRA CALVO Director de servicio Grupo IXo Restaurantes- Donostia ( San Sebastián)

GONZALO PARRAS Profesor de sala del Basque Culinary Center

CARLOS ESCALADA Maître del Rte La Loberica. Campeón de Maîtres de Aragón 2016 y 2017

FELIX MARTÍN Gerente de los establecimientos Ginger y Garbo ( ZGZ)

FRANCIS MARTÍNEZ Docente, miembro de la Junta Directiva de las asociaciones de Maîtres y barman de Aragón

ROGER GUEVARA Barman de la coctelería de Martín (ZGZ) Vocal de la Junta Directiva de la Asociación de Maîtres y barman de Aragon.

Acreditación e inscripciones en maitresdearagon.com



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Concierto Solidario en Zaragoza










14 de Abril en el Centro Cívico Almozara 
A favor del Pueblo Saharui.
Vídeos en You Tube;

Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (1)



Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (2) 



Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (3)




Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (4)



Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (5) 




Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (6)



Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (7) 



Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (8) 




Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (9) 




Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (10) 




Concierto Solidario en Zaragoza 2018 (11) 




Estuvo genial y por una buena causa y también a nuestros amigos de la Asociación Aragonesa de Bailes de Salón que estuvieron excelentes como el resto de artistas que también estuvieron geniales.
Un éxito por parte de los asistentes.
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miércoles, 16 de mayo de 2018

Entrevista Oído Cocina Radio. Blog GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA, 5 Aniversario






Oido Cocina Radio​
En nuestra sección de "Libros y Pucheros", contactamos con Raquel Seral Galvez del blog, http://gastronomiazgz.blogspot.com.es/ que cumple 5 años. 

Del minuto 15:;27 al 18;05 del audio

Vídeo en You Tube;
Entrevista Oído Cocina Radio. Blog GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA, 5 Aniversario 



Con motivo de nuestro 5 ANIVERSARIO DEL BLOG GASTRONOMÍA EN ZARAGOZA.
Agradecimiento a quién me dio la experiencia laboral en Comida Rápida 
En la Formación en el curso de Servicios de Restaurante con nuestro profesor Jose Manuel​ , la hostelería más moderna y que nos enseña el Café de Barista y la Atención al Cliente.
Muchas gracias a Patricia y Ana por la emotiva entrevista, ha estado genial!!
#Entrevista 
#5Aniversario 
#GASTRONOMÍAENZARAGOZA 
Raquel Seral

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